清晨六点半，州民族中学食堂的后厨早已灯火通明。工作人员身穿洁净的制服，有条不紊地忙碌着。清洗池里，蔬菜经过浸泡、清洗、农残快检等多道工序备用；灶台前，厨师们对照智慧管理平台上显示的标准化食谱开始备餐。不久后，热腾腾的早餐准时出现在窗口，迎接即将开始晨读的学子。这份日常景象的背后，是我州将校园食品安全作为头等民生实事，系统推进、精准发力，让“放心餐”与“幸福味”惠及全州中小学生的扎实行动。
一件实事：从“吃得安全”到“吃得舒心”的承诺
2025年以来，我州将提升校园餐质量与管理服务水平列为年度重点惠民实事工程，明确提出不仅要守住“舌尖上的安全”底线，更要提升“舌尖上的幸福”高线。州政府多次召开专题会议部署，州教育体育局、市场监管局、卫生健康委等部门协同联动，制定并实施了一系列看得见、感受得到的惠民举措。
对于州民族中学高三学生贵晶晶和她的同学们来说，最直观的实惠来自食堂设立的“毕业班专用窗口”。“高三的时间分秒必争，以前中午排队打饭要花不少时间。我们在学校的意见大会上反映了这一问题，没想到学校这么快就专门为我们开了这个窗口，还调整了部分菜品，更符合我们的口味。”贵晶晶说。窗口虽小，却体现了学校倾听学生心声、迅速回应需求的务实态度。食堂阿姨们也不再仅仅是打饭员，她们会主动询问“菜咸不咸？”“今天的排骨炖得烂不烂？”食堂则根据反馈及时调整，让餐饮服务充满了人情味。
在景洪市第三中学，学生牟婧语对菜品的多样化供应赞不绝口：“每天的菜品都不一样，而且搭配得很有营养。”学校食堂通过智慧管理平台科学配餐，努力做到每周食谱不重样、荤素搭配合理、价格公开透明。一份“两荤一素一汤”的营养午餐，学生自付部分仅需几元钱，充分体现了这项惠民工程的含金量。
一套体系：智慧监管与阳光操作守护每一餐
我州投入真金白银，引入科技手段，构建起“源头可溯、过程可控、风险可防、责任可究”的智慧监管体系，努力让“阳光”照进食堂的每一个角落。
“我们争取到各级资金4885.79万元，专门用于学校食堂的新建改建、‘三防’设施添置和智慧监管平台建设。”州教育体育局相关负责人介绍，全州有食堂的中小学校144所，共有食堂146个（其中承包学校食堂5个），配备食品安全总监和食品安全员各151人，“两员”配置率达100％；中小学校食堂“互联网＋明厨亮灶”已全部接入云南教育公共服务平台，覆盖率达100％，监管人员可通过大屏幕实时查看全州任何一所学校食堂的后厨操作。
对于食材供应商而言，这套体系意味着更高的标准和更稳定的合作。西双版纳大兴有限责任公司配送中心相关负责人表示：“现在供应学校的每一批蔬菜、肉禽都需要附带检测报告，并在智慧平台登记。学校收货时严格查验，不合格的当场退货。这促使我们必须选择更优质的基地和供应商，建立更规范的内部流程。虽然要求严了，但合作关系更透明、更牢固了。”
这套智慧体系也极大方便了家长监督。州民族中学学生家长、膳食家委会成员宋四杰说：“我们家长可以通过手机端授权，随时查看孩子学校食堂的实时画面、食材采购来源、菜谱和价格。每个月我们还会组织家委入校实地检查，这种透明化让家长放心。”
一份温情：细节之处彰显惠民本心
校园食品安全惠民工程，最终落脚点是学生的获得感与幸福感。我州在推进过程中，特别注重从细节入手，解决师生关心的具体问题，传递管理温度。
聚焦特殊需求。除“毕业班窗口”外，一些学校还根据年级特点，设置“初一年级专用窗口”等，实行错峰就餐，有效缓解了拥堵，提升了就餐体验。
落实价格惠生政策。州教育体育局联合相关部门，严格监督学校食堂伙食费收支，要求定期公示，坚决防止不合理利润。部分学校通过减免食堂承包费等方式，直接让利于学生。据统计，2025年春季学期，仅州民中、州一中等学校通过降价、补助等方式，直接惠及学生超过5000人次。
严格保障农村孩子同等权益。针对农村义务教育学校，我州严格落实营养改善计划，确保每生每天5元的膳食补助“吃进嘴里”。同时，加强对农村学校，特别是自备水源学校饮用水安全的排查与保障，投入资金改善净水设施，让偏远地区的孩子也能喝上“放心水”。
及时回应社会关切。针对家长关心的校园商超食品健康问题，我州将其纳入“小切口”整治范围，明确要求限制销售高盐、高糖、高脂的“三高”食品，引导学生养成健康饮食习惯。
一个目标：为成长护航，让家长心安
校园食品安全工程，惠及当下，更关乎未来。它守护的不仅是孩子们的身体健康，更是千家万户的幸福安宁与社会对教育事业的信赖。
州市场监督管理局相关负责人表示：“我们将持续严格落实‘四个最严’要求，深化部门协作，巩固整治成果。下一步，将重点对部分硬件薄弱的学校食堂进行改造升级，并利用智慧监管平台进一步规范膳食经费管理，确保每一分钱都用在学生身上。”
从热气腾腾的“毕业班窗口”，到智慧大屏上实时跳动的后厨画面；从学生餐盘里的营养搭配，到家长脸上放心的笑容——我州正通过一项项具体的惠民实事，将校园食品安全从一项严肃的监管任务，转化为一份温暖人心的民生礼物。当放心的食材经过精心烹饪，最终变成学生口中的“幸福味道”，这项工程的价值便得到了生动、温暖的诠释。它不仅保障了一餐饭的安全，更是在孩子们心中筑起了一座关乎健康、信任与关怀的堡垒，为他们茁壮成长提供了坚实的营养。